Grille bezdymne opierają się przede wszystkim na technologii ogrzewania na podczerwień i innowacyjnych rozwiązaniach konstrukcyjnych, aby zapewnić gotowanie niemal bezdymne. Oto jak to działa:
1. Technologia ogrzewania na podczerwień:
Grille bezdymne wykorzystują zaawansowane elementy lub płyty grzejne na podczerwień, które emitują fale elektromagnetyczne bezpośrednio na żywność. W przeciwieństwie do tradycyjnych grillów z otwartym płomieniem, ta metoda przenoszenia ciepła minimalizuje wytwarzanie dymu. Dzięki bezpośredniemu podgrzewaniu żywności technologia podczerwieni zapewnia wydajne i równomierne gotowanie bez powodowania wzbijania się skapujących kropel i tworzenia dymu.
2. Tacka ociekowa i zarządzanie tłuszczem:
Powierzchnia grilla bezdymnego została pomysłowo zaprojektowana z lekkim nachyleniem i strategicznie rozmieszczoną tacą ociekową, która zbiera nadmiar tłuszczu i soków powstałych podczas gotowania. Ta nachylona powierzchnia kieruje krople z dala od źródła ciepła, zapobiegając ich zapaleniu i wytwarzaniu dymu. Tacka ociekowa skutecznie wychwytuje te płyny, zapewniając grillowanie bez bałaganu i dymu.
3. Technologia wychwytywania dymu:
Wiele nowoczesnych grilli bezdymnych jest wyposażonych w zintegrowaną technologię wychwytywania dymu. Obejmuje to strategicznie rozmieszczone wentylatory i otwory wentylacyjne wokół grilla, które zapewniają kontrolowany przepływ powietrza. Wentylatory zasysają unoszący się dym do systemu filtrującego, w którym wychwytywane są cząsteczki i zapachy. Ten skuteczny mechanizm wychwytywania dymu zapobiega przedostawaniu się dymu do otoczenia, dzięki czemu proces gotowania jest praktycznie pozbawiony dymu.
4. Powierzchnie nieprzywierające i tace na wodę:
Powierzchnie grzejne grilli bezdymnych są często pokryte wysokiej jakości materiałami zapobiegającymi przywieraniu. Powłoki te zapobiegają przywieraniu potraw do grilla, zmniejszając ryzyko przypalenia i powstawania dymu. Dodatkowo niektóre grille bezdymne są wyposażone w tace lub patelnie na wodę. W miarę nagrzewania się grilla woda znajdująca się na tych blachach odparowuje, tworząc barierę parową. Para ta nie tylko poprawia smak i wilgotność żywności, ale także działa jako naturalny środek odstraszający przed powstawaniem dymu.
5. Regulowana kontrola temperatury:
Grille bezdymne wyposażone są w precyzyjną i regulowaną regulację temperatury. Użytkownicy mogą wybrać optymalną temperaturę dla konkretnego rodzaju grillowanej żywności. Kontrolowanie poziomu ciepła jest kluczowe, ponieważ różne potrawy wymagają różnych temperatur gotowania. Ustawiając grill na odpowiednią temperaturę, użytkownicy mogą zapobiec przegrzaniu, które może skutkować nadmiernym dymieniem. Ta funkcja umożliwia użytkownikom dostosowanie sposobu gotowania, zachowując jednocześnie środowisko wolne od dymu.
Połączenie technologii ogrzewania na podczerwień, efektywnego usuwania tłuszczu, innowacyjnych systemów wychwytywania dymu, nieprzywierających powierzchni i regulowanej kontroli temperatury zapewnia profesjonalne i bezproblemowe grillowanie. Te cechy razem sprawiają, że grille bezdymne są popularnym wyborem zarówno wśród szefów kuchni, jak i domowych kucharzy, zapewniając im wygodne, wydajne i wolne od dymu rozwiązanie do grillowania w pomieszczeniach.
Grill jest przykryty, co oznacza, że posiada pokrywę lub kaptur, który można zamknąć podczas gotowania. Może to pomóc w zatrzymaniu ciepła i zmniejszeniu ilości wytwarzanego dymu, a także pomóc w bardziej równomiernym ugotowaniu żywności. Niektóre zadaszone grille bezdymne z cyfrowymi panelami sterowania mogą mieć również dodatkowe funkcje, takie jak minutnik, funkcja utrzymywania ciepła lub ustawienie przysmażania do gotowania w wysokiej temperaturze. Może to również pomóc w zatrzymaniu ciepła i zmniejszeniu ilości wytwarzanego dymu jako pomoc w bardziej równomiernym gotowaniu potraw.
